Rozmaringos, kakukkfüves sovány szelet

Hozzávalók:

60 dkg sovány sertéshús (pl. 8 combszelet), 2 fej vöröshagyma, olaj a sütéshez, só, liszt, rozmaring, kakukkfű.

Elkészítés:

Némi olajban elkeverjük a finomra vágott hagymát, a rozmaringot és a kakukkfüvet. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, beledörzsöljük a fűszeres olajat, s egy éjszakán át állni hagyjuk a hűtőben. Még mielőtt kisütnénk, leszedjük róla a fűszerdarabokat és lecsepegtetjük az olajat. Lisztben megforgatjuk, sózzuk, s mindkét oldalát pirosra sütjük forró napraforgóolajban.

Tálalás: krumplipürével vagy párolt rizzsel, friss uborkasalátával.