Nyúlcomb rántva

Hozzávalók négy személyre: 4 nyúlcomb, liszt, 2-3 tojás, prézli, só, étolaj a sütéshez, mustár.

A nyúlcombokat bekenjük mustárral, s egy lefedett tálban két napig a hűtőben tároljuk, onnan kivéve szárazra töröljük, megmossuk, besózzuk, majd a szokásos módon: lisztben, prézliben, tojásban megforgatjuk és forró olajban kisütjük. (A mustáros páctól hamar megpuhul.)