Hortobágyi rakott hal recept

Hozzávalók:

Kb. 1 kg pontyfilé, 1 kg burgonya, két vastag csík füstölt szalonna, 3 nagyobb fej vöröshagyma, 5 dkg zsiradék, só. 

Elkészítés:

A krumplit megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Az egyik felét egy zsiradékkal kikent sütőedény aljára rakjuk, megsózzuk, majd ráfektetjük a halszeleteket. Befedjük a krumpli másik felével, ráhelyezzük a beirdalt szalonnaszeleteket, a felkarikázott hagymát és megkenjük a tetejét kevés zsírral, enyhén megint megsózzuk. Az ételt mérsékelt lángon sütjük a sütőben, de az utolsó 10 percre kapcsoljuk rá a grillfokozatot, vagy vegyük föl a lángot, így a teteje piros lesz.